Pizza mojej babci

Przepis na ciasto pochodzi od mojej babci i tylko z niego robimy pizzę :) W zależności, czy chcemy cienki czy gruby spód - robimy z całej lub z połowy porcji. Zapraszam..

Składniki na ciasto mojej babci Zosi (na dużą blachę piekarnikową):

• 1/4 kostki drożdży (ja dzielę sobie świeżą kostkę na 8 wtedy jak z mniejszej porcji to biorę jeden kawałek jak z całej porcji to 2 a resztę mrożę :))
• 1 łyżka cukru
• szklanka wody
• 2 łyżki oleju
• pół łyżeczki soli
• mąki ile zabiorą składniki (około 2,5-3 szklanki wychodzą)

Do posmarowania:

• ketchup
• koncentrat

Nadzienie:

• ser
• pieczarki
• papryka
• salami
• oliwki 

Sos do pizzy - czosnkowy wg przepisu Kasi :)

• pół kubka jogurtu naturalnego
• 2 łyżki serka śmietankowego do kanapek
• ząbek czosnku
• koperek
• sól i pieprz czosnkowy do smaku

Przygotowanie jest proste - wkruszam drożdże do miski, zasypuję cukrem, zalewam bardzo ciepłą wodą i sypię trochę mąki (łyżkę, dwie). Mieszam i odstawiam aż drożdże ładnie zaczną pracować - zaczną się pienić i rosnąć. Po tym czasie dodaję kolejno resztę składników i wyrabiam gładkie ciasto. Odstawiam znowu na chwilkę. 

Ciasto rozprowadzam na blasze piekarnikowej, nakłuwam gęsto widelcem i wstawiam do rozgrzanego na maksymalną moc piekarnika (góra/dół). podpiekam do momentu aż ciasto będzie lekko rumiane. Wystawiam blachę z piekarnika i smaruję ketchupem, koncentratem. Sypię oregano i daję kolejno - ser, dodatki, ser :) Wstawiam ponownie do piekarnika i piekę do rozpuszczenia sera.

Sos do pizzy jest autorstwa mojej koleżanki Kasi :P Normalnie robię inny sos (taki jak w tym przepisie) ale ten mi zasmakował, jest taki aksamitny i mniej kaloryczny :) Wystarczy wymieszać wszystkie składniki doprawić solą i gotowe. Jest ogień! Zapraszam do spróbowania i..

Smacznego :)

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Troszkę prywaty:

Założyłam tego bloga dla mojej chrześnicy Natalki Staśko. Zdiagnozowano u niej nowotwór złośliwy Neuroblastoma IV stopnia. Oprócz chemii, operacji, megachemii i radioterapii czeka ją droga zagraniczna terapia... Co się u niej dzieje można śledzić na http://natalkastasko.blogspot.com/ oraz https://www.facebook.com/natalka.stasko

  Wierzę, że ludzi dobrej woli jest wiele i zdążymy uzbierać te pieniążki...

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------