Mufiny czekoladowo-owsiane jak crunchy (super do jogurtu!)

Muffiny z jogurtem? Czemu nie. Na szybkie śniadanie do pracy, bez grzebania po prostu wrzucam do miseczki muffinkę i zalewam ją jogurtem. Pyszne a zarazem syte i niskokaloryczne. Polecam

Są mniej kaloryczne niż zwykłe muffiny, nie zawierają ani grama mąki pszennej a nasze brzuszki uwielbiają błonnik z płatków owsianych. Są pysznie czekoladowe i przy tym są bardzo kruche. Jedna muffina to około 230 kcal (przy takich proporcjach składników i dodatków jakie ja użyłam).

Jeżeli zrobicie je na słodziku, który nadaje się do pieczenie (najlepsza stewia) będą niemal bezkaloryczne. Ja zrobiłam je na fruktozie - kaloryczna, niby nie taka dobra ale ma niski Ig, więc na pewno lepsza od białego cukru i muszę ją w końcu zużyć :)

Składniki (na 12 muffinek):

• 2 szklanki płatków owsianych górskich
• 1 szklanka zmielonych płatków owsianych górskich
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• pół szklanki fruktozy
• 2 łyżki kakao :P
• 1 szklanka mleka
• 1 jajko
• 1/3 szklanki oleju
• garść posiekanych moreli suszonych
• garść posiekanych rodzynek

Wykonanie to standardowo suche + mokre i mieszamy. Wykładamy do papilotek (u mnie silikonowe i takie polecam), blachę wstawiamy do nagrzanego do 200 st. C. piekarnika na ok 20 minut do suchego patyczka.

PS: Mi bardzo ten eksperyment posmakował ale temu, kto nie lubi płatków owsianych chyba ta propozycja nie przypadnie do gustu :) Z nimi jest jak z bułeczką Dukana albo się kocha albo nienawidzi :)

Smacznego!