Bułeczki z kiełbaskami

Nie nazwałabym ich bułeczkami, muffinami z resztą też chociaż piecze się je w formie do muffinów, ale tak się nazywają oryginalnie, więc tak podaję.

 

Z wyglądu może nie zachwycają ale zaskakują smakiem. Są dla mnie jak clafouti tylko na wytrawnie. Wychodzą jak połączenie ciasta naleśnikowego z omletem. Bardzo smaczne w połączeniu z pikantną kiełbasą. Doskonałe jako dodatek do zupy, czy jako przekąska na imprezę. Przepis pochodzi z książki "Imprezowe bufety".

Składniki:

• 150g mąki
• 1 jajko
• 300 ml mleka
• sól i pieprz
• olej do wysmarowania formy
• pikantna kiełbasa lub kiełbaski kokatjlowe

Piekarnik rozgrzewamy do 180 st. C. Do miski wsypujemy mąkę, do tego roztrzepane jajko i ucieramy. Stopniowo dodajemy mleko do uzyskania kremowej konsystencji, solimy, pieprzymy i odstawiamy. Formę smarujemy cienko olejem i do każdego otworu wrzucamy pokrojoną w kostkę kiełbaskę (po kilka kosteczek). Wstawiamy do piekarnika na 10 minut. Po tym czasie wyjmujemy blachę i zalewamy kiełbaski ciastem. Pieczemy 20-25 minut. Możemy przed podaniem posypać żółtym serem i zapiec, będą wyglądały jeszcze ładniej.

Smacznego!