Bardzo prosta i pożywna zupa.
Składniki:
- 3 buraki
- 1 marchewka
- 3 średnie ziemniaki
- 1 pietruszka
- liść selera
- garść fasolki szparagowej
- 2 łyżki koncentratu buraczanego
- sól, pieprz, cukeir
- łyżeczka octu
- 2 łyżki śmietany 30%
- natka pietruszki do posypania
Wszystkie warzywa siekamy w niedużą kostkę, wrzucamy do garnka, dodajemy przyprawy oraz liść selera. Wszystko zalewamy wodą (tak aby przykryła warzywa) i gotujemy do miękkości. Mnie w szybkowarze zajęło to 30 minut. Następnie dodajemy koncentrat, ocet i śmietanę i ewentualnie jeszcze doprawiamy solą lub cukrem.
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz