Roladki schabowe z fasolką szparagową

Sezon na fasolkę szparagową w pełni. Dlaczego więc nie użyć jej np do roladek ze schabu? Zapraszam.

 

 

  Składniki na 1 roladkę:

• plaster schabu
• 6 strączków zielonej fasolki szparagowej
• sól, pieprz, papryka
• szpilka do spięcia roladki

• dodatkowo mała cebulka pokrojona w drobną kosteczkę
• masło klarowane do podsmażenia
• woda

 Mięso rozbijamy bardzo cienko. Następnie przyprawiamy i na każdy plaster nakładamy po 6 fasolek, zawijamy i spinamy szpilką. Na rozgrzanym maśle rumienimy z każdej strony roladki, następnie podsmażamy w tym samym naczyniu cebulkę i podlewamy wodą. Przykrywamy i dusimy do miękkości.

Smacznego!