Mini domki z piernika

Zachwyciły mnie! Są słodkie i bardzo ciekawe.

To te domki naprowadziły mnie na przepis na moim zdaniem najlepsze pierniczki (szczegóły tutaj Pierniczki - najlepsze! ). Roboty z nimi dużo ale efekt piorunujący :) Szablony do wycinania możecie znaleźć TUTAJ i zapraszam do bloga autorki tych domków KLIK ;) )

Przepis na domki ten sam co na pierniczki, czyli:

Składniki (na 2 blaszki ciastek):

• 250 g mąki
• 100 g miodu
• 60 g cukru kryształu
• 60 g margaryny
• 1 jajo
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika

 Do miski wsypujemy mąkę i sodę. W garnku rozgrzewamy miód, cukier, przyprawę do piernika i margarynę. Ciepłą mieszankę wlewamy do mąki i szybko wyrabiamy (ja zrobiłam to łyżką). Nie dosypujemy mąki! Ciasto wstawiamy do lodówki na ok 15-25 minut. Wałkujemy podsypując minimalnie mąką na grubość 2-3mm. Wykrawamy ciasta. Wykładamy na blaszki z papierem do pieczenia. Pieczemy 4-5 minut w 180 st. C. (grzanie góra/dół). Trzeba sprawdzać, żeby nie spalić. Co ważne zaraz po upieczeniu trzeba sprawdzić czy otwory na drzwiczki (tam, gdzie wchodzi filiżanka) są wystarczająco szerokie i w razie czego delikatnie je poszerzyć nożem, gdyż po wystygnięciu pierniki stwardnieją i się połamią przy pierwszej próbie ingerencji :)Pozostawiamy na kratce do wystudzenia.Najlepiej lukrować na drugi dzień. Do pierników zwykło się używać lukier królewski jednak ja ze względu na alergię syna na surowe jajo używam klasycznego lukru z cukru pudru, wody i soku z cytryny. Trzeba zrobić bardzo gęsty lukier i na kombinowane sklejać po każdej ściance.

Smacznego!