Placki w takiej wersji je się u mnie w domu. Zapraszam :)
Składniki na sos:
- 1 udko
- 0,5l wody
- sól, pieprz, wegeta
- świeży czosnek
- koncentrat pomidorowy
- mąka do zagęszczenia
Udko gotuję w wodzie z przyprawami. Ugotowane mięso oddzielam i siekam na drobne kawałki, wrzucam z powrotem do wywaru. Dodaję koncentrat pomidorowy (około pół dużego słoiczka), przeciśnięty przez praskę czosnek i doprawiam. Na koniec zagęszczam mąką i w razie konieczności jeszcze doprawiam.
Składniki na 12 placków:
- 0,5 kg ziemniaków
- 1 średnia cebula
- 2 łyżki kopiaste mąki pszennej
- 1 jajko
- sól, pieprz
Ziemniaki
ścieram na tarce do ziemniaków, tak samo postępuję z cebulą, Ciasto
solę, pieprzę, wbijam jajko i mieszam. Następnie dodaję mąkę (około 2
łyżki), do osiągnięcia gęstej konsystencji. Placki smażę na rozgrzanym
oleju, wykładam na ręcznik papierowy.
Placki układam na talerzu i polewam sosem. Ja wolę mniejsze placki ponieważ wygodnie się je smaży i wygodnie je :) Pozostałe po obiedzie suche placki chętnie zjadam same lub z cukrem (cebula w składzie w ogóle mi nie przeszkadza są pyszne z cukrem!).
PS: Jeżeli zostanie nam sos można go śmiało zamrozić!
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz