Pierniczki - najlepsze!

Moim zdaniem najlepsze ciasto na pierniki :) Są słodkie, delikatne i mięciutkie!

 

Przepis znalazłam przypadkiem TUTAJ i nie ukrywam trochę go uprościłam. Mimo to wyszły i wyszły najlepsze na świecie.

Składniki (na 2 blaszki ciastek):

• 250 g mąki
• 100 g miodu
• 60 g cukru kryształu
• 60 g margaryny
• 1 jajo
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika

 Do miski wsypujemy mąkę i sodę. W garnku rozgrzewamy miód, cukier, przyprawę do piernika i margarynę. Ciepłą mieszankę wlewamy do mąki i szybko wyrabiamy (ja zrobiłam to łyżką). Nie dosypujemy mąki! Ciasto wstawiamy do lodówki na ok 15-25 minut. Wałkujemy podsypując minimalnie mąką na grubość 4-5 mm. Wykrawamy ciasta. Wykładamy na blaszki z papierem do pieczenia. Pieczemy 7-9 minut w 180 st. C. (grzanie góra/dół). Pozostawiamy na kratce do wystudzenia. Przechowujemy w puszce. U mnie po kilku dniach dalej są miękkie, można również do puszki włożyć cząstki jabłek i wymieniać co kilka dni.

Smacznego! :)