Kotlety mielone z groszkiem

Składniki

• 0,5 kg mięsa od szynki
• 1 duża cebula
• Ok 4-5 łyżek otrębów owsianych
• 1 jajko
• Sól, pieprz, słodka papryka
• Puszka groszku konserwowego
• Bułka tarta (do panierowania)
• Olej i masło klarowane

Mięso podzielić na mniejsze cząstki, cebulę pokroić w kostkę a następnie przepuścić razem z mięsem przez maszynkę. Wbić jajo, dodać otręby i doprawić. Odstawić na minimum 15 minut do lodówki aby masa się przegryzła a otręby napęczniały. Groszek odcedzić. Na dłoń nałożyć łyżkę mięsa, rozpłaszczyć, na środek nasypać trochę groszku i zalepić. Uformować zgrabny kotlecik i panierować w bułce. Smażyć na rumiany kolor na patelni z olejem i masłem klarowanym.

Smacznego :-)